Escondidinho de Mandioca com Músculo 
A dica de hoje para você preparar um almoço especial, é a receita do Escondidinho de Mandioca com Músculo. Essa receita é maravilhosa, gostosa e vai surpreender a sua família. Temos certeza que vai agradar a todos e você receberá muitos elogios. Faça e comprove.
Vem conferir!!!
Ingredientes:
- 1kg de músculo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
- 2 latas de creme de leite
- Sal a gosto
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 3 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Quando derreter, despeje a mandioca, o creme de leite e o sal, misture bem por 2 minutos, retire do fogo e reserve.
Despeje então a carne, o caldo de legumes em uma panela de pressão, adicione água até cobrir a carne e após pegar a pressão, deixe cozinhar por 25 minutos. Após a pressão sair, abra a panela, escorra a água, espere esfriar e desfie.
Coloque em outra panela o azeite e leve ao fogo. Quando aquecer, despeje o alho, a cebola e o louro e misture até dourar. Acrescente a carne desfiada e o tomate, e misture por 5 minutos.
Em seguida, utilize a pimenta e o sal para temperar, desligue o fogo, adicione a salsa e misture.
Por fim, transfira o refogado para um refratário e cubra com a massa de mandioca. Polvilhe com a muçarela e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus, por 25 minutos.
Prontinho!!!
É só servir.
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