Empadinhas de queijo: são de dar água na boca

Hoje você vai aprender a fazer estar maravilhosas empadinhas de queijo que são uma ótima pedida para aquele lanche da tarde em família. Elas são muito gostosas, e têm uma massa que derrete na boca e vai deixar todo mundo com gostinho de quero mais. Siga o passo a passo e não esqueça de comentar o que achou.

Venha conferir!!!

Ingredientes para a massa:

-02 xícaras (chá) de farinha de trigo
-120g de Manteiga
-1 pitada de sal
-02 gemas.

Ingredientes para o recheio:

-200ml de leite
-20g de manteiga
-250g de queijo minas picadinho
-04 ovos
-Salsa picadinha a gosto.

Modo de Preparo da massa:

Primeiramente, pegue um recipiente e nele coloque a farinha de trigo, a manteiga e o sal e misture bem utilizando as mãos até obter uma consistência de farofa.

Acrescente agora as gemas e 2 colheres de sopa de água. Volte a mexer com as mãos para que os ingredientes fiquem bem distribuídos. Em seguida, envolva com um plástico filme e coloque para gelar por meia hora.

Modo de Preparo para o recheio:

Pegue outro recipiente e nele coloque o leite, o queijo, a manteiga e os ovos e mexa bem até que fique bastante homogêneo. Reserve.
Vá dividindo a massa e colocando em cada forminha de empada, mas deixe uma quantidade de massa para fazer a tampa de cada empadinha.

Agora coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por 3 minutinhos. Após esse tempo, retire cada forminha do forno e coloque o recheio em cada uma. Utilize então um rolo para abrir a massa que restou e faça as tampinhas em formato redondo com o auxilio de um copo.

Cubra então cada forminha com a tampa e coloque novamente para assar, desta vez por 8 minutinhos ou até ficarem levemente douradinhas.

Prontinho!!!

Aguarde esfriar e sirva à vontade.