Bolo Vulcão de Cenoura com Brigadeiro

Olá!

Vamos te ensinar a fazer o famoso e sonhado Bolo de Vulcão de Cenoura. Já sabemos que bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma combinação perfeita, mas este bolo é melhor que qualquer outro que tenha visto. Além de muito saboroso, a calda desse bolo, só de olhar dá água na boca. Coloque em prática e veja como vale a pena fazer esta maravilha.

Venha conferir!!!

INGREDIENTES

3 cenouras em pedaços

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Chocolate granulado para polvilhar

Cobertura

1 e 1/2 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Primeiramente, com o auxilio de um liquidificador, bata bem a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura uniforme.

Em seguida, passe a mistura para outro recipiente e despeje aos poucos a farinha e o fermento e mexa utilizando uma colher.

Após esse processo, pegue uma fôrma redonda daquelas com buraco central, previamente untada e enfarinhada e despeje a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até perceber que está completamente assado.

Aguarde esfriar e desenforme.

Em seguida, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e misture bem. Leve ao fogo médio e continue misturando até que a mistura incorpore e ganhe consistência.

Então desligue o fogo, adicione o creme de leitem misture e aguarde amornar.

Por fim, coloque o brigadeiro de forma que cubra todo o bolo e preencha aquele buraco central. Coloque granulado por cima.

Prontinho!!!

É só servir à vontade.

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