Sobremesa Chico balanceado de Ameixa

Aprenda a fazer esta maravilhosa sobremesa de dar água na boca. Estamos falando do Chico balanceado de ameixa, uma ótima opção para você que ama aquele doce pós almoço. Faça para você e sua família, temos certeza que todos vão amar.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

Açúcar para caramelizar
1 pacotinho de açúcar de baunilha (açúcar vanile)
6 ovos
6 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 litro de leite frio
Ameixas secas sem caroço
1 limão
Açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo:

Primeiramente, pegue uma panela e nela coloque bastante açúcar. Leve ao fogo baixo e aguarde o açúcar derreter até obter um caramelo. Transfira o caramelo para uma fôrma.

Pegue outra panela e despeje o leite frio e o amido de milho. Em seguida, bata bem as 6 gemas com 12 colheres (sopa) de açúcar em outro recipiente, então junte ao leite e ao amido de milho na panela, leve ao fogo baixo misturando constantemente até que levantar fervura.

Desligue então o fogo e adicione o pacote de açúcar de baunilha, misturando bem.
Transfira este creme na forma caramelada. Então distribua por cima do creme as ameixas secas e aguarde esfriar.
Com o auxilio de uma batedeira, bata as 6 claras em ponto de neve, adicionando 12 colheres (sopa) de açúcar devagar e com algumas gotinhas de limão e continue batendo até obter um merengue.
Em seguida, despeje este merengue por cima do creme na fôrma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Após esfriar coloque para gelar por cerca de 2 horas antes de servir.

Prontinho!!!

Sugestão:

Essa receita também é feita com doce de bananas.
Basta montar em um refratário sem o caramelo, colocar o doce de bananas, e o creme por cima o suspiro, depois é só levar ao forno até dourar.

É conhecida também como Chico Balançado.

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