Receitas
Pernil assado delicioso que desmancha na boca
Hoje vamos te ensinar uma receita maravilhosa de pernil assado que simplesmente desmancha na boca. Siga atentamente todos os passos da receita que tenho certeza que você vai amar o resultado!
Ingredientes:
- 2,5kg de pernil traseiro
- 4 dentes de alho, finamente picados
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Chimichurri (tempero a base de ervas)
- Suco fresco de limão
- Vinagre branco
- Cebola picada
- Molho de pimenta
- Cebolinha desidratada
- Água
Passo a Passo:
- Coloque a suculenta peça de pernil em uma bacia e perfure delicadamente a carne com um garfo ou faca, criando pequenos orifícios para absorver os sabores dos temperos.
- Em uma harmoniosa dança de sabores, misture alho picado, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, o intrigante chimichurri, o suco refrescante de limão e uma suave dose de vinagre branco. Com as mãos gentis, massageie esses sabores na carne, garantindo que ela absorva a deliciosa sinfonia de temperos.
- Embrace a carne perfumada e os temperos em um abraço carinhoso, colocando-os em um saco plástico seguro. Reserve para marinar por um dia, permitindo que os sabores se fundam em uma experiência única.
- No dia seguinte, acaricie o pernil e seus sabores já amadurecidos, colocando-o em uma assadeira. Cubra-o com um manto de papel alumínio, assegurando-se de que a carne fique envolta em conforto e proteção. Leve ao forno médio, preaquecido, e deixe que os sabores floresçam por 2 horas.
- Após esse intervalo de amor culinário, delicadamente retire o manto de papel alumínio, revelando o pernil em todo o seu esplendor. Aumente a temperatura do forno para o máximo e deixe que a carne dance em um calor glorioso por mais 30 minutos, criando uma capa dourada e crocante.
- Aprecie este pernil assado que desmancha na boca, uma verdadeira experiência para os sentidos.
Observação: Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com seu paladar.
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